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生鮮肉冷庫選型_速凍冷庫相關

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捕鱼来了赚钱技巧:生鮮肉冷庫選型_速凍冷庫相關

小型捕鱼器1000w www.skxtia.com.cn 產品名稱:冷庫

產品價格:1.00

產品數量:999

保質/修期:1

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更新日期:2019-09-03

生鮮肉冷庫選型詳細信息

  冷庫的用途:冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。

  冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

  冷庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣設備,冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。

一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或***里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫??掌淙捶絞降撓諾閌搶淙囪桿?,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

洛陽鑫雪制冷設備有限公司是一家擁有專業的技術服務團隊,專業設計、安裝、銷售中央空調、冷水機、熱水機、冷庫、庫板、冷凍機組、冷卻塔。

  一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷庫實物的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。

  酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續續地開動鼓風機,讓食醋揮發并在庫內流動,使食醋大量吸收魚腥味。

  二、 冷庫中排除異味的方法

1、 冷庫中產生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。
洛陽化工廠冷卻塔設計_自然通風冷卻塔相關
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  冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。 

冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。 

冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生臭味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內2、 防止冷庫異味產生的方法入冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。

  冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。

  冷庫內不得混合存放互相感染的食品。3、冷庫排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,生鮮肉冷庫選型,保鮮冷藏設備相關,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。甲醛法:將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

  洛陽鑫雪制冷設備有限公司是一家擁有專業的技術服務團隊,專業設計、安裝、銷售中央空調、冷水機、熱水機、冷庫、庫板、冷凍機組、冷卻塔。全天為螺桿式壓縮機、活塞式壓縮機、離心式壓縮機、耐***電機維修、壓縮機銷售、機組維修保養等,是一家高新技術企業。公司專業維修保養業務品牌有:開利,麥克維爾,克萊門特,頓漢布什,約克,大金,特靈,貝萊特,勞特斯,清華同方,金萬眾,東元,美意,盾安,亞太,三菱,日立等國內外各大品牌中央空調制冷機組,公司憑借在制冷空調化領域的專業水平和成熟的技術,在水源熱泵、地源熱泵、冷水機組、風冷??榛櫚扔兇ㄒ檔募際?,可靠的質量,優質的服務,合理的價格,永遠是我們對新老客戶的堅定承諾,公司位于西工區道南路中儲商務b325,交通極為便利,生鮮肉冷庫選型,冷庫安裝相關,憑此我們擁有大面積的維修車間廠房和極快的保修響應速度,提供全面的中央空調技術服務。

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫,也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。冷庫的種類按結構形式分土建冷庫

、裝配式冷庫 。按使用性質分生產性冷庫 、分配性冷庫。按規模大小分大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質分氨冷庫 、***利昂冷庫 。按使用庫溫要求分高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。

一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或***里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,生鮮肉冷庫選型,冷凍機相關,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫??掌淙捶絞降撓諾閌搶淙囪桿?,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

洛陽鑫雪制冷設備有限公司是一家擁有專業的技術服務團隊,專業設計、安裝、銷售中央空調、冷水機、熱水機、冷庫、庫板、冷凍機組、冷卻塔。全天為螺桿式壓縮機、活塞式壓縮機、離心式壓縮機、耐***電機維修、壓縮機銷售、機組維修保養等,是一家高新技術企業。公司專業維修保養業務品牌有:開利,麥克維爾,克萊門特,頓漢布什,約克,大金,特靈,貝萊特,勞特斯,清華同方,
化工廠冷卻塔廠家_自然通風冷卻塔相關
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生鮮肉冷庫選型供應商信息

公司名稱: 洛陽鑫雪制冷設備有限公司 所屬行業: 換熱、制冷空調設備
企業性質: 集體企業 公司規模: 10--50人
注冊資本: 50---100萬 公司注冊時間: 2014-09-17
公司地址: 河南省洛陽市老城區道北路33號院10幢5-402 營業執照注冊號:

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